Línea de Producción de Pan de Molde
Nuestra línea de producción de pan de molde ofrece un procesamiento continuo y automatizado que garantiza una estructura uniforme y un rendimiento estable. El sistema produce láminas de masa con un ancho entre 600 y 1600 mm, permitiendo una configuración flexible según necesidades de producción.
- Altura operativa: 850 mm
- Ancho operativo: 600 –1600 mm
- Ancho de la lámina de masa: 600 –1600 mm
- Capacidad de producción: 1t - 3t (masa)
Pan Tajado
Hogaza de Pan Pullman
Pan Tajado con Relleno
Pan Tajado sin Corteza
Pan Tajado con Nueces
- 1. División de Masa
- 2. Laminado
- 3. Enriquecimiento de la Masa y Hojaldrado
- 4. Doblado Inicial
- 5. Doblado Secundario
- 6. Sistema de Enfriamiento
- 7. Formado
- 8. Montaje de Bandejas
- 1. División
- 2. Boleado
- 3. Fermentación
- 4. Formado
Procesamiento de bajo estrés para la extensión de la masa bajo condiciones de alimentación continua, ayudando a preservar su estructura y suavidad. El enfriamiento controlado y reposo permiten la estabilización de la masa y previenen la resequedad o fracturas durante el proceso.
La grasa es mezclada de manera uniforme durante múltiples etapas de amasado y doblado, permitiendo una formación consistente de láminas. El sistema permite la producción de entre 4 y 7 líneas operativas, siendo adecuada para producciones de gran escala.
El control preciso durante los procesos de dividido, laminado, y formado garantiza consistencia en grosor, peso, y forma. Permite el corte uniforme de las tajadas de pan para una apariencia más pulcra en el producto final.
- Diseñada para la producción de pan de molde
La línea está desarrollada para cumplir con los requerimientos específicos del pan de molde, donde la extensibilidad y la estabilidad estructural son clave. El formado flexible y sin estrés ayuda a mantener las condiciones de la masa durante todo el procesamiento, ofreciendo una textura fina y estructura interna uniforme. - Producción continúa automatizada para producción a gran escala
Desde la división hasta el formado de la masa, la línea opera en de forma completamente automatizada, reduciendo la intervención manual y garantizando una producción eficiente y estable. - Construcción de grado industrial para operaciones a largo plazo
El equipo está construido en acero inoxidable de grado alimenticio para garantizar durabilidad y cumplimiento con los estándares de seguridad de la industria.
